Utilizamos cookies de Google Analytics para obtener estadísticas anónimas de uso y visitas de nuestra web. Al continuar su visita en este sitio, acepta el uso de cookies. Más información

OKINTZA, GOZOGINTZA ETA KONFITERIA

Okintza, gozogintza eta konfiteria
 

Erdi Mailako Zikloa dugu hau, Elikagaien Industriak izeneko Lanbide-arlokoa.

Titulu honen konpetentzia orokorra da okintzako, gozogintzako eta konfiteriako produktuak elaboratzea eta aurkeztea, eta produkzio, konposizio eta dekorazioko lanak gidatzea, lantegietan eta jatetxe-arloko establezimenduetan, betiere elikagaien higieneari eta segurtasunari, ingurumen-babesari eta laneko arriskuen prebentzioari buruz indarrean dagoen legeria aplikatuz.

Profesional honek nagusiki okintza, pastelgintza eta konfiteriako produktuak elaboratzen dituzten artisau-lantegietan eta lantegi erdi-industrialetan garatzen du bere lanbide-jarduera; baita ostalaritzako sektorean, jatetxe-arloko azpisektorean, eta bere konturako edo besteren konturako elaboratzaile gisa. Okintzako, pastelgintzako eta gozogintzako produktuak elaboratzen eta saltzen dituzten elikagaien-merkataritzako establezimenduetan ere garatzen du bere lanbide-jarduna.


IZENA EMAN

ZIKLOAREN MODULUAK ETA ORDUAK.

1. LEHEN IKASTURTEA.

  • Lehengaiak eta okin, gozogintza prozedurak, 99 ordu.
  • Okindegi-boilogintza elaborazioak, 264 ordu
  • Gozogintzako oinarrizko prozedurak, 198 ordu
  • Konfitegi eta beste berezitasunetako elaborazioak, 264 ordu
  • Elikagai industriako biltegiko kudeaketa eragiketak, 66 ordu
  • Jakien erabileran segurtasuna eta garbitasuna, 66 ordu
  • Ingeles teknikoa, 33 ordu

 

2. BIGARREN IKASTURTEA.

  • Azkenburukoak jatetxean, 147 ordu
  • Obradoreko produktuak, 252 ordu
  • Okin gozogintzako jakien aurkezpen eta salmenta, 63 ordu
  • Prestakunta eta lan.orientabidea, 105 ordu
  • Enpresa eta ideia eragilea, 63 ordu
  • Prestakuntza lantokian, 380 ordu

IZENA EMAN

 

Ziklo honi buruzko informazio gehiago nahi baduzu, egin klik hemen.

SARBIDERAKO BALDINTZAK.

Esteka honetan ikusgai dituzu Erdi Mailako Hezkuntza Zikloetara sartzeko eskakizunak.