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COCINA Y GASTRONOMÍA

MÓDULOS DEL CICLO Y HORAS.

1. CURSO PRIMERO.

  • Ofertas gastronómicas, 99 h.
  • Preelaboración y conservación de alimentos, 297 h.
  • Técnicas culinarias, 330 h.
  • Procesos básicos de pastelería y repostería, 165 h.
  • Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos, 66 h.
  • Inglés técnico, 33 h.

 

2. CURSO SEGUNDO.

  • Postres en restauración, 168 h.
  • Productos culinarios, 294 h.
  • Formación y orientación laboral, 105 h.
  • Empresa e iniciativa emprendedora, 63 h.
  • Formación en centros de trabajo, 380 h.

 

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REQUISITOS DE ACCESO.

En este enlace puedes ver cuáles son los requisitos de acceso a los ciclos formativos de Grado Medio.