Job offer: Cocinero/a para Residencia Colisee Kirikiño (Santutxu)

Nos encontramos en proceso de selección para cubrir la vacante de puesto de cocinero/a .La persona seleccionada se encargará de la elaboración diaria de los menús del centro, teniendo en cuenta las dietas específicas de los residentes, el control de calidad de los alimentos y el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos valorables: Experiencia previa como cocinero en residencia, colectividades u hospitales. Conocimiento de dietas especiales y texturizados. Realización de registros, control de temperaturas elaboraciones, trazabilidad, anotar lotes, registro desinfección verdura/fruta, control de temperatura materia prima, control de temperatura de cámaras, recepción de materia prima. Orden y limpieza de instalaciones. Capacidad de organización y compromiso.