Lan-eskaintza: Se busca un/a jefe/a cocina con experiencia y pasión por la cocina saludable, que quiera liderar un equipo pequeño y cuidar cada detalle del proceso.

RestEAT es una empresa de reciente creación donde se elabora comida real y equilibrada, lista para llevar. Tareas clave - Elaboración diaria de platos según el menú planificado - Elaboración y cocinado de los platos siguiendo los estándares fijados, junto con el asistente de cocina - Montaje final de preparaciones, garantizando consistencia en presentación y raciones, junto con el asistente de cocina - Mise en place diaria: organización eficiente de ingredientes y utensilios antes del servicio, junto con el asistente de cocina - Control del punto de cocción pensado para recalentamiento y mantenimiento de calidad en delivery - Calidad gastronómica y estándares - Degustación y validación diaria de sabor, textura y presentación - Estandarización de recetas: definición y cumplimiento de gramajes, procesos y fichas técnicas para asegurar uniformidad - Control de mermas y optimización del producto - Trazabilidad y control riguroso de higiene y seguridad alimentaria - Gestión operativa - Supervisión de compra de materia prima: calidad, rotación y control de stock - Planificación, junto con el resto del equipo, del tiempo de producción, optimizando flujos para evitar tiempos muertos o picos de estrés Requisitos obligatorios - FP2 Dirección de Cocina o Grado en Gastronomía - Manipulación de alimentos, seguridad alimentaria - Experiencia 2 años en cocina - Experiencia en restaurantes de alta categoría o servicios de catering profesionales Competencias: - Capacidad de organización y cuidado del detalle - Actitud positiva y resolutiva - Capacidad de trabajo en equipo y de liderar un equipo - Puntualidad y orden - Empatía con el consumidor final Otros requisitos a valorar (recomendados) - Experiencia en cocina saludable, vegetariana, sin gluten - Carnet de conducir - Conocimiento de nutrición básica (macros, ingredientes funcionales) Se ofrece - Tipo de contrato: jornada completa - Horario y días de trabajo: de lunes a viernes, en horario de 8:00-16.15. - Ubicación: Derio - Retribución orientativa: 25.000€ brutos anuales - Inicio previsto: Febrero 2026 Desarrollo profesional a medio-largo plazo: - Liderar de forma completa la cocina: creación del menú semanal, gestión de proveedores, planificación de producción - Innovación de recetas y procesos para mejorar sabor, eficiencia y experiencia del cliente - Crecimiento de equipo - Revisiones salariales