Lan-eskaintza: Se busca un/a jefe/a cocina con experiencia y pasión por la cocina saludable, que quiera liderar un equipo pequeño y cuidar cada detalle del proceso.

RestEAT es una empresa de reciente creación donde se elabora comida real y equilibrada, lista para llevar. Tareas clave Elaboración diaria de platos según el menú planificado Elaboración y cocinado de los platos siguiendo los estándares fijados, junto con el asistente de cocina Montaje final de preparaciones, garantizando consistencia en presentación y raciones, junto con el asistente de cocina Mise en place diaria: organización eficiente de ingredientes y utensilios antes del servicio, junto con el asistente de cocina Control del punto de cocción pensado para recalentamiento y mantenimiento de calidad en delivery Calidad gastronómica y estándares Degustación y validación diaria de sabor, textura y presentación Estandarización de recetas: definición y cumplimiento de gramajes, procesos y fichas técnicas para asegurar uniformidad Control de mermas y optimización del producto Trazabilidad y control riguroso de higiene y seguridad alimentaria Gestión operativa Supervisión de compra de materia prima: calidad, rotación y control de stock Planificación, junto con el resto del equipo, del tiempo de producción, optimizando flujos para evitar tiempos muertos o picos de estrés Requisitos obligatorios FP2 Dirección de Cocina o Grado en Gastronomía Manipulación de alimentos, seguridad alimentaria Experiencia 2 años en cocina Experiencia en restaurantes de alta categoría o servicios de catering profesionales Competencias: Capacidad de organización y cuidado del detalle Actitud positiva y resolutiva Capacidad de trabajo en equipo y de liderar un equipo Puntualidad y orden Empatía con el consumidor final Otros requisitos a valorar (recomendados) Experiencia en cocina saludable, vegetariana, sin gluten Carnet de conducir Conocimiento de nutrición básica (macros, ingredientes funcionales) Se ofrece Tipo de contrato: jornada completa Horario y días de trabajo: de lunes a viernes, en horario de 8:00-16.15. Ubicación: Derio Retribución orientativa: 25.000€ brutos anuales Inicio previsto: Febrero 2026 Desarrollo profesional a medio-largo plazo: Liderar de forma completa la cocina: creación del menú semanal, gestión de proveedores, planificación de producción Innovación de recetas y procesos para mejorar sabor, eficiencia y experiencia del cliente Crecimiento de equipo Revisiones salariales