JEFE DE COCINA - Organizar, dirigir, supervisar, planificar y coordinar el conjunto de actividades del departamento de cocina. - Control de los recursos humanos: distribución de puestos, tareas y funciones, llevar el cuadrante de horarios, configuración de plantillas, selección de nuevas incorporaciones, asignación de días libres, vacaciones y permisos, planificación y ejecución de las políticas y acciones de motivación del personal - Supervisar las diferentes etapas y procesos de la cocina: compra, recepción, conservación, procesos de producción, limpieza del local, maquinarias, etc.
Publicada hasta 8 de Febrero de 2021

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