SERVICIOS EN RESTAURACION

Este es un ciclo de Grado Medio, de la familia profesional de Hostelería y Turismo.

La competencia general de este título consiste en realizar las actividades de preparación, presentación y servicio de alimentos y bebidas, así como las de atención a la clientela en el ámbito de la restauración.

Esta figura profesional desarrolla su actividad, tanto en grandes, como en medianas y pqeuqeñas empresas del sector de hostelería. Se desenvuelven en las áreas productivas de hotelería y restauración (tradicional, moderna y colectiva).

 

MÓDULOS DEL CICLO Y HORAS.

1. CURSO PRIMERO.

  • Operaciones básicas en bar-cafetería, 297 h.
  • Operaciones básicas en restaurante, 297 h.
  • El vino y su servicio, 66 h.
  • Ofertas gastronómicas, 99 h.
  • Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos, 66 h.
  • Inglés técnico, 165 h.

2. CURSO SEGUNDO.

  • Servicios en bar-cafetería, 147 h.
  • Servicios en restaurante y eventos especiales, 252 h.
  • Técnicas de comunicación en restauración, 63 h.
  • Formación y orientación laboral, 105 h.
  • Empresa e iniciativa emprendedora, 63 h.
  • Formación en centros de trabajo, 380 h.

 

Si quieres más información sobre este ciclo pincha aquí.

REQUISITOS DE ACCESO.

En este enlace puedes ver cuáles son los requisitos de acceso a los ciclos formativos de Grado Medio.