JORNADAS GASTRONOMICAS 2018

En la Escuela de Hostelería de Leioa vamos a celebrar las VIII Jornadas Gastronómicas, del 5 al 9 de febrero.

Están dirigidas al alumnado de los diferentes ciclos que ofrece la Escuela: cocina y gastronomía; servicios en restauración; panadería, repostería y confitería; dirección de cocina y dirección de servicios en restauración y ponen fin al periodo de formación académica de los estudiantes que en breve comenzarán su formación práctica en centros de trabajo.

Durante toda la semana, además de las actividades de cocina con chefs de reconocido prestigio, hemos organizado una serie de talleres y charlas de interés para nuestros alumnos y alumnas.

LAS JORNADAS EN EL ALKATENE

Lunes 5: Cocina japonesa. Iurgi Arejita del Rte. Happy River de Bilbao.

Martes 6: Cocina mexicana. Mikel Caballero de la Kantina Txokomex de Bilbao.

Miércoles 7: Cocina vasca. Josemari Agirre de La Roca Bilbao.

Jueves 8: Cocina asturiana. Escuela de Hostelería de Llanes.

Viernes 9: Cocina gallega. Centro Superior de Hostelería de Galicia.

El precio de los menús es 8,00 €. Compra anticipada en las cajas de los comedores hasta el jueves 1 de febrero.

LOS MENUS DEL LUKITXENE.

Lunes 5: elaborado por el restaurante Arrok de Bilbao. Ver menú.

Martes 6: elaborado por el restaurante Yume de Avilés. Ver menú.

Miércoles 7: elaborado por el restaurante Yandiola de Bilbao. Ver menú.

Jueves 8: elaborado por el restaurante La Ramona de Bilbao. Ver menú.

Viernes 9: elaborado por el restaurante Los Fueros de Bilbao. Ver menú.

Precio del menú 45,00 €

Aforo limitado; es necesario reservar con antelación en la secretaría de la Escuela.